这篇文章，我们先抛开一些科技酒不谈，主要聊的是正规的酒，好与不好差别在哪里。消费者的疑问在于，为什么有的葡萄酒，一瓶成千上万，而有的就几十块钱呢？差别在哪里？
其实差别还挺大的。
一、葡萄酒本质上是一种农产品的衍生品，所以与原料有极大关系。8分原料，2分工艺。所以好的葡萄酒与所用葡萄来自的地块有关。好的地块，好的葡萄园，可以出产优质的葡萄。成熟度好，风味足，酿的酒自然更加优秀。
二、酿造方式和工艺不同。
说几个方面，比如，葡萄采摘，用机器和人工；葡萄有没有经过人工筛选
用什么方式去压榨？讲究出汁率高，那肯定就酒液粗糙，价格便宜，轻柔的压榨，可以保证高品质的酒液。
浸皮时间长短，决定了葡萄酒的风味是否够浓郁。时间长的就，成本高，价格就贵，反之就便宜。
还有采用的发酵方式。比如通常的葡萄酒是常温发酵，发酵速度快，时间短，相比长时间的控温低温发酵，酿出的葡萄酒风味和口感是截然不同的。
发酵的容器，便宜的能常用不锈钢鑵或者水泥鑵，好的酒就会选用酿酒师认为最合适的橡木桶去发酵和陈酿。
综合下来，相比较便宜的酒，贵的酒综合成本，包括时间成本也是一个大块，会高出很多。当然最后反映到酒质上的感觉也是不一样的。品质高的酒确实会给到消费都更加愉悦的口感，更好的消费体验。
高品质的酒确实是价格的一部分，但我们还要区分，市场是错综复杂，变化多端的，还有很多营销炒作在内。所以真正要选到一款适合的葡萄酒，还是需要下工夫的。
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