白酒是一个社会功能意义大于自然物质功能意义的物质，消费者非常清楚“在什么场合下喝什么品牌的白酒”。
酒场在现代，更多的是人际关系沟通的载体。之所以不能用水接待客人，大家欢聚一堂，为什么不能喝水？这是一种文化规定。
为什么喝白酒，因为有事。或借酒消愁，或表示敬仰，或表示感激，或表示谢意，或有事相求于人，等等。
早在一千多年前，曹操就发出“何以解忧，唯有杜康”的道白。
酒文化分二大类，宴文化，局文化。
宴文化是茅台，局文化是五粮液。
现在茅台酒基本定为国宴，五粮液是大家在办事的时候普遍推荐的酒，局文化是棋局、饭局、政治局。
酒场的媒介是酒。每一个酒场，都有一个喝酒的理由。
酒是神奇的载体。山东经常说“感情深一口焖，感情浅舔一舔”，“感情薄，够不着”，“能喝啤酒喝饮料，这样的同志不能要”。酒是山东人情感的载体。
湖北消费者经常说，干，在座的都是知己！
“金六福”2002年研发了“为湖南干杯”的金六福酒大获全胜，于是乎，“为安徽干杯”、“为山东干杯”等区域化、本土化的特征顺利实现，让每一个区域都能找到一种“属于自己的酒”，并主动引起消费者的情感共鸣，以当地文化为沟通手段，去笼络消费者。“为城市干杯”系列酒鲜明的区域特征，对防止窜货和维护市场价格体系也起到了十分积极的作用。
因“酒场”有“酒厂”。所以，卖酒，就要给消费者一个喝的理由。
“洋河蓝色经典”是“酒厂”思维向“酒场”思维过度的典范。
“洋河蓝色经典”上市初期诉求了“绵柔型”，从众多白酒中脱颖而出，紧接着“洋河”没有沉浸在物质诉求上，而是给消费者一个更大的喝的理由。
“蓝色”--男人的胸怀：“世界上最宽广的是海，比海更高远的是天空，比天空更博大的是男人的胸怀”。“洋河蓝色经典”的香型“绵柔型”已经不重要，让消费者心中念念不忘的是天之蓝、梦之蓝----是男人的胸怀。我们把这种理由叫做品牌精神内涵。
与“洋河”历史差不多的兰陵酒，在冲击全国市场的努力中，没有找到这个精神消费的理由。他虽然做出种种努力，市场效果与“洋河”有很大差距。
卖酒，就要有“酒场”思维
孔府家酒开创了白酒电视广告的先河，一句“孔府家酒，叫人想家”红遍大江南北，征服了海内外亿万观众。时势变幻，光阴荏苒，她依然认为是“最具中国文化特色”和“人文气质”的白酒品牌，今天，她借机中华文化复兴大势，独创推出了极具文化个性和收藏价值的“儒雅香”高端文化酒，与时俱进演绎了一场“中国气质 世界价值”的精彩华章。尽管抬高了自己，但是，并没有给消费者一个喝的理由，所以，一直也是不温不火。
酒的价值在于“酒厂”的表现，更在“酒场”上的表现。品牌营销专家丁举昌认为，白酒品牌为特定群体提供消费者价值，我们称之为白酒品牌价值，主要包括：物质价值、精神价值、人格价值。
物质价值在于“酒厂”的表现。白酒物质价值：地理、气候、原料、工艺、酒曲、窖池、质量、香型、历史、奖项、荣誉、时尚、文化遗产等；
白酒精神价值和白酒人格价值在于“酒场”的表现：尊贵、至尊、帝王、鼻祖、舍得、情怀、酒魂、独特个性等。
到底重点为消费者提供哪种价值，关键看目标消费者的心智基础，需要看“酒场”而定。
白酒品牌是一个白酒的特定名称、专有名词、形象标识和独特设计，与竞争者有显著区别，是白酒品牌商与消费者（顾客）达成的一种心灵契约。
五粮液、茅台酒质固然一流，但是我想任何一个消费者都知道，它真正高的，不是由于酒质好，而是它是大品牌、老品牌、百年品牌，这就是品牌的力量。
消费者，尤其是白酒消费者，购买任何品牌，他都需要理由，哪怕是仅仅图便宜，仅仅是为了一个促销品。品牌的作用就是给消费者一个恰当的“理由”。
