自2021年8月以来,白酒市场进入调整期,高库存、价格倒挂和动销难成为酒商们面临的新常态。即使在刚过去的“双节”期间,传统的高端白酒也没有出现预期的火爆销售。
就连上市3年的“天价白酒”——听花酒也面临着严峻的市场考验。人们对其市场增长和终端销售情况格外关注,尤其是在最近两年宏观经济大调整的背景下。以每瓶58600元的精品装和每瓶5860元的标准装的高价,是否能够让消费者接受并让经销商获利?
据听花酒销售总监张捷介绍,截至10月初,听花酒的正常经销商都实现了盈利,每月的利润从几万到百万不等,尤其是9月份的销售增速更为明显。
传统的白酒经销商大多面临高库存和低周转的问题,资金压力特别大。而听花酒通过准确把握渠道库存,采用低库存高周转的模式,以减轻经销商的库存压力。此外,听花酒的品质和口感也是吸引更多经销商加入的重要原因。
例如,苏州的高先生在品尝过听花酒后被其品质所吸引,并认可听花酒近两年来积累的品牌实力,因此毫不犹豫地加入了听花的大家庭,并已实现盈利。高先生表示:“对于像我这样起步阶段的经销商来说,公司没有给予太多库存压力,而是指导我们让听花酒动销、畅销,而不是通过压货来转移库存压力,从而提高业绩。这让我们经销商感到非常安心和踏实。”
2021年6月,邓先生正式成为听花酒的经销商。“我每个月都会举办10多场品鉴会,邀请朋友和生意伙伴品尝。”邓先生说道,随着听花酒的品牌知名度和市场口碑不断增长,他的销量每个月都在持续增长,早已实现盈利,并积累了一定的老客户群体。
据悉,听花酒在2022年的招商增速达到了76%,而2023年下半年的招商选商工作正在快速进行中。张捷表示,有意向合作的经销商需要具备良好的诚信、经济实力和行业内外的市场渠道,同时也需要高度认同听花酒的价值观、经营理念和营销理念,并对产品的口感和健康价值有充分的体验和认同等。只有符合公司上述要求的客户,在经过考察和洽谈后,才能与公司展开合作。
关注消费者需求,定型酒体进入市场
随着社会的发展,消费者对高品质、多元化、个性化产品需求愈发迫切。听花酒一直以来致力于满足消费者的新需求,通过独特的产品设计不断引领潮流。听花酒在研发初期就将品质作为最高追求,并利用最前沿的科技对酒体的风味口感进行升级,同时减轻酒精伤害,为酒体赋予创新的价值。
据青海春天副总经理刘凌霄介绍,经过近3年的市场测试和工艺升级,听花酒体终于在近期定型,达到了既定目标。听花酒采用酱香型醇熟老酒作为原料,并通过定向成分编辑工艺进行再酿造。在风味口感方面,酒体增加了至少29种细分香气,带来了全新的口感维度,包括生津、穿透力和隐含凉感。与再酿造前的原料老酒进行对比品尝时,可以明显感受到听花酒体的丰富饱满、醇厚浓郁,而原料老酒则显得寡淡如水。
另一方面,减轻酒精伤害一直是白酒行业的期待。听花酒研发团队多年来一直在探索此方面,并追求对副交感神经和交感神经的“双激活”,以减轻酒精伤害。刘凌霄表示:“定型酒体在追求减害增益双激活方面取得了重大突破,达到了’一杯听花酒,喝出春天来’的全新高度”。
听花酒对酿酒工艺的探索从未停止。一方面,听花酒尝试通过引进海外技术人才将新技术应用于白酒酿造,特别是邀请两位诺贝尔奖获得者担任听花酒首席科学家,引起了广泛关注;另一方面,听花酒的专利申请《酒精和凉味剂的组合物在调节性功能、保护心脑血管系统、促进肝细胞再生、抗肿瘤、提高免疫及睡眠质量上的用途》已于2022年底由世界知识产权组织国际局公布。
诠释品牌价值,开启听花酒的快速发展之路
自8月起,听花酒的电梯媒体广告在北京、成都、天津、东营等地持续曝光,并开始在济南、苏州、烟台、金华、榆林等地全面展开。推广内容聚焦解答消费者的一系列问题,例如:“听花酒为什么那么贵?”、“听花酒为什么那么好喝?”、“听花酒为什么强调不要混饮?”、“听花酒为什么请两位诺奖得主担任首席科学家”等,精准传达品牌的价值所在。
除了产品品质的基础上,听花酒还以更直接的方式向消费者展示品牌的酒体价值和创新能力。2023年春季糖酒会期间,听花酒成都体验店将迎来顾客。这家体验店占地超过500平方米,分为文化展示区、产品展示区、品鉴区和洽谈区四个部分,让消费者现场感受听花酒背后的创新技术。消费者可以从听觉、视觉、嗅觉、味觉和触觉的不同角度,全方位地感受听花酒的美妙。
听花酒销售总监张捷介绍说,在目标城市设立产品体验店一直是听花酒的经营计划之一,也是重要的战略布局。目前,已有13家听花酒体验店陆续开业,分布在北京、天津、山东等地,此外还有3家体验店正在建设中。
酒水行业专家蔡学飞认为,听花酒持续在行业消费层面引发话题,引起了广泛关注和讨论,这表明听花酒在品牌营销和品质创新方面取得了成功,也意味着听花酒已经进入了主流酒类消费市场。听花酒的超高端定位以及基于全球化和利口性健康性的酒体科研创新,对于消费升级和品牌转型期的酒企具有积极的启发和参考价值。尤其值得注意的是,听花酒在品牌、品质和品类方向上具有开创性的价值,极大地提升了中国酒的价格上限,扩展了中国酒的品类边界,对于中国酒的未来发展具有深远影响!