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国家名酒魁首:一份六十年前的珍贵记忆

作者:本站编辑      2023-11-27 19:31:26     16

翻开中央档案馆里的历史记录

我们能看到这样一张照片:


这是1963年

第二届全国评酒会上

五粮液夺得全国白酒最高评分

当选国家名酒的辉煌成绩

今天

让我们一起回到那段历史

重拾这段岁月记忆吧

新中国成立后,为了激励全国白酒工业快速发展,从1952年到1989年,中国先后举行了五次全国评酒会。

在白酒行业,各种名酒评选数不胜数,但其中大多数都因为掺杂商业利益或不公正因素,或多或少存在争议遗憾。

而这五届全国评酒会,时至今日,依然被视为中国名酒评选最权威的标杆。

其中,1952年秋天举办的第一次全国评酒会,由于酿酒工业尚处于整顿恢复阶段,难以实现全国系统选拔,很多名酒都未参评;评选也缺少经验,既没有统一的酒类产品检测评比,也没有规范的检测方法和口感尝评环节,所以难以代表中国白酒的整体水平,相对缺憾。

1963年举办的第二届全国评酒会,则是迄今为止,国内最受行业和公众认同的一次名酒评选。

此次评酒会由国家轻工业部主办,通过逐级评比筛选,在全国上千种酒中,遴选出196种参与全国评选,最终评出国家名酒(金质奖)18种,国家优质酒(银质奖)27种。

其中,国家名酒级的白酒产品共有8种,后来也被普遍称为“八大名酒”。

喻户晓的五粮液尤其受人瞩目。

虽然是第一次参与评选,“盲评”之下五粮液以93.21的最高分脱颖而出,夺得魁首,专家更是对五粮液给予“香气悠久,味醇厚,入口甘美,入喉净爽,各味谐调,恰到好处,尤以酒味全面而著称”的高度评价。

由于覆盖面广、影响力大、公信度高,远胜第一届评酒会,所以,业界普遍公认,第二届全国评酒会才称得上“第一次真正全国性的评酒会”。

本次评酒会首次制定了科学规范的评酒规则,并挑选专业人士组成评酒委员会,主办方对酒样进行密码编号,所有的评分都是委员根据酒的色、香、味表现“盲选”得出,所以高度权威。

此后,在1979年、1984年和1989年举办的第三到五届全国评酒会上,白酒的评选都按照“酱香”“浓香”“清香”等香型类别进行评定,不同香型的酒类之间无法再用分数确定高下排名,但五粮液都同样以绝对领先的优势,始终位居于国家名酒之列。

自1989年之后,中国再也没有举办过新的全国评酒会。但当年评选出来的“八大名酒”,尤其是榜首五粮液,却始终铭刻于中国人民的生活与记忆。

今年是2023年,正值第二届评酒会的六十周年。在中国传统文化中,六十年被称为一个甲子,是一个完整的纪年时间循环,象征着圆满和重生。

六十年来,五粮液不断创新突破,以匠心传承酿造大国浓香,在中国白酒产业的发展历史中,书写下了壮丽的发展篇章。无论白酒市场如何风云变幻,五粮液始终坚持为消费者提供最好的品质与最和美的情怀,也始终是公众心中,中国顶级白酒的代名词。

六十年时光磨砺沉淀,不负国家名酒魁首荣耀。这是五粮液用时光为我们写下的故事。而面向未来,五粮液也将一如既往,秉持初心,再创新的辉煌。



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