白酒，这种中国人的传统饮品，曾经是餐桌上的必备佳酿，也是商务场合的沟通媒介，更是送礼拜访的首选之物。
随着时代的变迁和消费者的升级，白酒的市场地位和受欢迎程度都在不断下滑，甚至有人说，白酒已经成为了没人喝的酒。
那么，白酒行业的现状和趋势究竟如何？白酒企业又是如何应对市场的变化和挑战的呢？今天，我们就来聊聊这个话题，从一个最近引发轩然大波的事件说起。
古井贡酒的年份造假风波
古井贡酒，这个来自安徽的白酒老大哥，近日再次深陷舆论风波，原因是其旗下的一款名为“年份原浆”的产品被曝光是勾兑酒，而其标注的年份只是商标名，并不代表其产品的真实年份。
据悉，年份原浆系列是古井贡酒在2016年成功注册的商标，主要包括年份原浆古8、古16、古20等，其价格也随着数字的增大而递增，最高的古20售价高达3980元一瓶。这些数字，很容易让消费者误以为这些酒是经过了长时间的陈酿，有着丰富的香气和口感，也有着不菲的收藏价值。
然而，事实并非如此。有消息称，这些所谓的年份原浆，其本质上是勾兑酒，也就是用不同的酒精度和香型的酒进行混合，以达到一定的口感和风格。而其标注的年份，只是一个产品编码，和酒的真实年份没有任何关系。甚至有些酒的灌装日期都是新的，和年份的概念相去甚远。
这一消息一经曝光，立刻引发了广大消费者的愤怒和不满，纷纷质疑古井贡酒的诚信和质量，也让古井贡酒的形象和声誉受到了严重的损害。
面对外界的压力，古井贡酒也无奈承认了其年份酒名不副实，表示年份原浆只是商标，后面的数字为产品编码，与酒的年份无关。
白酒行业的年份游戏
古井贡酒的年份造假风波，虽然引起了轰动，但其实在白酒行业并不是个例。在白酒行业，有一个普遍的观点是，酒越陈越香，年份越长的酒价格往往也会越贵，也更有收藏和投资的价值。这也是为什么很多酒企为了抢占更多的市场，往往会在数字上面做文章，以年份作为代号，或者用一些含糊的词语来暗示酒的年份，比如“老酒”、“陈酿”、“珍藏”等。
例如，黄鹤楼酒旗下的生态原浆系列，也有12、15、20等数字，但其实这些数字只是代表了产品的香型，而不是真实的年份。还有一些酒企，会在一坛酒当中放入几滴老酒，就能够把整个年份提高，或者用一些老酒的包装来装新酒，以此来欺骗消费者。
这种以年份作为噱头的做法，虽然能够在一定程度上提高酒的销量和价格，但也容易损害酒的品质和信誉，也违背了白酒的传统工艺和文化。而且，这种做法也很容易引发诉讼纠纷，因为涉及到商标侵权和虚假宣传的问题。事实上，古井贡酒的年份原浆系列，就曾经被五粮液、洋河股份等知名白酒企业起诉，只是最终并未成功。
古井贡酒的经营困境
虽然古井贡酒靠着年份原浆系列在疯狂赚钱，但其背后的隐忧也越来越明显。
根据财报显示，古井贡酒的年份原浆系列占据了公司总营收的70%以上，产品毛利率也稳定在85%左右，可以说是古井贡酒的核心产品和利润来源。然而，这也意味着古井贡酒的产品结构过于单一，缺乏多元化的发展，一旦年份原浆系列出现问题，就会对公司的整体业绩造成重大的影响。
同时，古井贡酒也面临着居高不下的营销费用、库存压力和区域依赖等问题。今年前三季度，古井贡酒在销售方面的支出达到了43.6亿，同比增长超过20%，占据到公司总营收的27.35%。对比来看，白酒老大哥贵州茅台的销售费用都只有30.6亿。这说明古井贡酒为了扩大市场份额，不惜投入大量的资金和资源，进行各种形式的营销活动，但其效果却不尽如人意。
另一方面，古井贡酒的库存也在与日俱增。今年上半年，年份原浆系列库存同比增长53.5%达到了1.71万吨，对此公司回应主要是因为收入提高增加了产品备库。然而，这也反映了古井贡酒的销售能力不足，无法将库存及时转化为现金流，也增加了资金占用和风险。
