《葡萄沟》这篇课文引起了清香学子对葡萄探究的巨大兴趣，从葡萄的发源、品种、种植、采摘、加工到葡萄干晒制、葡萄酒酿造等各方面，他们都充满了好奇，从而推动了本次关于葡萄探究的项目式学习之路。
11月22日，依托《葡萄文化》项目式学习课程，清香学子在北京张裕爱斐堡国际酒庄组织开展了葡萄酒文化研学活动，通过参观葡萄园、酒庄，了解葡萄文化，学习酿酒知识，观摩品酒礼仪等活动，来自清香的孩子们对葡萄及葡萄酒文化有了更深刻的认识，为深入挖掘《葡萄文化》的项目式学习奠定了基础。
参观红酒酒窖
脸上洋溢着笑容的清香学子被带进了红酒琼浆香味扑鼻的酒窖，橡木酒桶一排排、一列列，整齐划一地享受着孩子们的惊叹。孩子们倾听着专业讲解员耐心的讲解，明白了橡木桶上的符号意义，学习了橡木桶的制作材料、制造温度及使用周期。他们还了解了装满红酒的橡木桶全都是进口而来，每一个都价值不菲，每一个橡木桶都由18-32块橡木组成，一个橡木桶约盛装300瓶750毫升红酒……带着对种种酿酒知识的惊叹，孩子们参观了酒窖，一个个意犹未尽。
了解张裕历史
来到张裕历史展览馆，孩子们通过葡萄酒的百年历史了解了葡萄所造就的一个“红酒产业神话”，张裕葡萄酒产业在“内忧外患”中努力发展，为国为民而无私奉献，造就了张裕历史，留下了百年震撼。
学习葡萄知识
孩子们以小组为单位，边看边听，认识了不同种类的葡萄，了解了二十四节气下葡萄的种植过程，明白了葡萄培育与种植的不易。
探究红酒酿造
通过观看视频、图片以及奇形怪状的酿酒工具，又配上讲解员的讲说，孩子们明白了不同种类的葡萄酒的酿造流程及注意事项，学习了盛装葡萄酒的橡木桶、栓皮栎树皮木塞的取材及制作的严格条件。这些内容在孩子们的幼小心灵中埋下了一颗发芽的种子，慢慢成长，为深入探究红酒酿造文化做好了准备。
观摩红酒礼仪
在充满梦幻色彩的城堡礼堂，孩子们认真倾听讲解员对红酒礼仪的讲解，学习了赏酒、启瓶、醒酒、斟酒技巧及礼仪，仔细观摩讲解员的一言一行，一举一动，了解了品尝佳酿应当“观其色、闻其味、品其香”，正确握杯，礼貌敬酒。
扦插葡萄幼苗
孩子们在葡萄庄园忙碌着，你挖坑，我持苗，他培土，热情洋溢，开心而满足地看着种好的葡萄幼苗，并挂上了精心准备的心愿卡，上面写着对葡萄苗想要说的话或祝福。看着这一切，老师不禁感慨：愿孩子们种下爱心，收获美好。
自酿葡萄美酒
怀揣着对红酒酿造的期待，孩子们在红酒酿造室中进行了自酿活动。在红酒制造师的引导下，他们小组合作，摘果、压榨、搅拌、装瓶，等待发酵。相信在等待红酒自然生产的过程中，孩子们的心也随之“发酵”着，期待惊喜的到来。
清香学子的《葡萄文化》项目式学习，通过对真实的、复杂的问题进行探究，以小组合作的方式进行项目实施，最终以产品形式呈现，学生在参与过程中逐渐建构知识网，掌握必备技能，实现综合发展，体现了“最好的课堂在路上”。在孩子们眼里，充满梦幻色彩的城堡、广袤的葡萄园、浓浓的红酒文化、沉浸式的实践活动，在揭开他们心中怀揣的各种谜团的同时，也播下了探究挖掘葡萄文化的火种。静待发展，《葡萄文化》项目式学习乃至其他研究将一直在路上……
文字 Writing | Yanxiao Hu
校对 Proofread | Sylvia Wang, Ada Qiu
排版 Editing | Sylvia Wang
照片 Picture | Aaron Ma
审核 Auditing | Shiny Wang, Cynthia Xin
