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健康、清洁标签、植物性和天然是今年荷兰阿姆斯特丹 Free From Food 博览会的关键主题，许多参展商展示了使食品更健康的解决方案。
在展会现场，Food Ingredients First与 Döhler、THT 和 Mellifera 会面，讨论他们的肠道健康和天然能源解决方案。
该公司健康产品经理 Christine von Brunn 表示，原料供应商德乐越来越关注其业务部门的健康，尤其是“natural superheroes”。
她断言，对天然、健康、清洁标签产品的需求持续增长。
“大自然是我们最好的供应商，”冯·布伦强调。“这是我们所有产品的座右铭，无论是天然香料、天然甜味剂解决方案还是天然超级英雄。我们还可以在现成的概念中进行组合，例如我们的功能性软糖，我们将甜味剂解决方案与植物（“natural superheroes”）以方便的形式结合在一起。”
Christine von Brunn，德乐健康产品经理。
| 天然肠道健康
在其健康业务部门，德乐专注于五个关键功能：免疫、能量、肠道健康、放松和心理健康。在展会上，该公司展示了肠道健康的新概念：水果颗粒形式的益生菌培养物。
“大多数情况下，我们习惯于以乳制品或补充剂的形式食用益生菌，”冯·布伦 (Von Brunn) 指出。“我们正在以一种全新的方式将益生菌培养物与水果相结合，并带来令人兴奋的味道。”
“你可以将它们作为零食食用，也可以将它们添加到什锦干果中、沙拉、麦片碗或麦片棒中。我们还有益生元 GutHealthHeroes，这样我们就可以有一个共生概念，例如，我们将益生元 topinambur 作为纤维来源与这些益生菌水果颗粒结合起来，以支持肠道健康，这是市场上的趋势功能。”
德乐的益生元 topinambur 是一种从菊芋中提取的有机果汁粉，通过乳酸发酵进行浓缩。块茎含有多种天然营养素，其中就包括众所周知的菊粉。
| 益生菌奇亚籽
比利时益生菌生物技术生产商THT在展会上展示了一个新概念：涂有生物素的超级食品。该公司指出，通过在无麸质和不含乳制品的奇亚籽中添加益生菌，提供了一种富含益生菌补充剂的食品的新来源，很容易适合人们的饮食。
该公司创造了两种类型的涂层奇亚籽：标准版和非亲水版。“通常情况下，当你将奇亚籽放入液体中时，它们会变成凝胶。通过这些特定的热处理，烤过的种子将失去这些特性，”她详细介绍道。
THT 销售和营销经理康斯坦斯·克拉丽丝 (Constance Clarisse)解释说，这两种奇亚籽都涂有专为肠道健康而设计的细菌混合物。该混合物包含四种活培养物：干酪乳杆菌、植物乳杆菌、鼠李糖乳杆菌 GG 和 Bf。动物乳亚种。一份份量（一汤匙）的奇亚籽含有十亿个益生菌。
她补充说，每 100 克奇亚籽种子含有 36 克纤维：“它是完美的益生元。”
THT 的目标是在 2024 年将产品推向市场。
| 运动蜂蜜
来自保加利亚的 Mellifera 开发了一种以蜂蜜为基础的运动营养产品：有机蜂蜜能量胶。
“最初的想法是创造一种更健康的运动营养品和能量胶替代品，”该公司创始人兼首席执行官 Biljana Lowndes-Nikolova 强调。“它最初是为运动员创建的，但现在需要能量的人也都可以使用它。我们开始与备考的大学生合作。”
她发现能量胶在运动员中越来越受欢迎，但其中许多都是基于经过高度加工的麦芽糖糊精。此外，为了获得正确的葡萄糖与果糖的比例，公司添加了果糖。
“蜂蜜是葡萄糖和果糖的天然组合，”朗兹-尼科洛娃继续说道。“它是一种天然碳水化合物；它的血糖指数较低，可以作为耐力训练后的补救措施。”
能量胶的基质是蜂蜜，占成品的90%。所有成分均经过有机认证，包括螺旋藻、可可、冻干和水果粉。该凝胶有七种口味可供选择，不含人工香料或色素。
Mellifera 蜂蜜能量凝胶有七种口味可供选择，不含人工香料或色素。
Lowndes-Nikolova 强调，这些凝胶经过了 Informed Sport 的认证，该机构测试了“根据世界反兴奋剂机构的规定，每批产品中是否含有体育运动中禁用的物质”。
