中国葡萄酒历史文化发展的主要脉络
中国葡萄酒历史文化几乎和中国古代文明相同期，与中华文明史相同步。
我国河南省贾湖遗址发现了公元前7000至5500之间的陶器，分析结果显示，陶器沉淀物含有酒类挥发后的酒石酸。化学成分与现代米酒、葡萄酒、葡萄丹宁酸相同，说明早在新石器时代早期，贾湖人就开始饮用谷物和葡萄等水果混合酿制而成的发酵饮料。
《诗经》是我国最早记载葡萄和葡萄酒的重要文献。《诗经》成书距今约3000年，为儒学先师孔子编篡。《国风·豳风·七月》“六月食郁及奠，七月亨葵及菽。八月剥枣，十月获稻，为此春酒，以介眉寿。”诗里的“奠”即野葡萄。是葡萄科种群中的一种。
（四）“丝绸之路”与酿酒葡萄的兴起
葡萄栽培及酿酒技术从西域经河西走廊到陕西和中原。《汉武帝内传》记载“西王母尝下，帝（指汉武帝）设蒲酒。”《太平广记》记载“至七月七日，乃修除宫掖，设坐大殿，列玉门之枣，酌葡萄之醴。”
曹植是中国魏晋时代的杰出诗人，他在《种葛篇》写道，“种葛南山下，葛藟自成阴，与君初婚时，结发恩义深。”葛藟就是葡萄，曹植以葡萄园为意境，抒发对爱人的眷恋之情。中国古代有关葡萄酒的诗词浩如烟海，琳琅满目，是葡萄酒文化的重要载体。
伴随着葡萄酒在唐朝流行，唐太宗李世民也成为葡萄酒的爱好者，他不仅在御苑里种葡萄，还亲自参与葡萄酒的酿制。酿成的葡萄酒色美味好，兼有米酒与红酒的风味。女皇武则天因葡萄酒色浓味美，调理气血，也非常喜欢喝葡萄酒。
唐代进士王敷所著《茶酒论》，以对话的方式、拟人的手法，广征博引，取譬设喻，以茶酒之口各述已长。作品生动有趣，表现出茶的宁静、淡泊、隐幽，酒的热烈、豪放、辛辣。二者体现着人不同的品格性情，体现着人们不同的价值追求。揭示了和而不同、多元一体的理念。
中国葡萄酒文化和欧美不同，更多的是与白酒文化相融合、相并行。抒发豪放、乡愁的情怀，以酒会友、以酒解忧。即便是直接描写葡萄酒的作品，也仍然是以豪放、解忧为主基调，“醉卧疆场君莫笑，自古征战几人回”。现代，年轻人喜欢葡萄酒，也一定程度接受了浪漫、优雅的情调，使之与中国传统的酒文化相融合。
（十）宋元时代葡萄酒的普及
（十一）古代画家笔下的葡萄和葡萄酒
（十二）元代戏曲中的葡萄酒元素
明朝医药学家李时珍在《本草纲目》提出，葡萄酒能“暖腰肾，驻颜色，耐寒，调气益中，耐饥强志”。这些见解，已被现代医学的理论和实践所证实。李时珍还对葡萄酒的酿造工艺进行了研究和介绍，总结出不加酒曲的纯葡萄汁发酵、加酒曲的葡萄汁发酵和葡萄烧酒法三种工艺。
宁夏的葡萄种植可追溯到隋唐时期，距今约有1600年的历史。唐代诗人韦蟾在诗作《送卢潘尚书之灵武》中写道，“贺兰山下果园成，塞北江南旧有名”。唐代诗人贯休在《古塞上曲七首》之五中的诗句“赤落蒲桃叶，香微甘草花”，描写了宁夏种植葡萄，盛产甘草的景象。元代诗人马祖常在《灵州》一诗中写到“葡萄怜美酒、苜蓿趁田居”，这都是宁夏葡萄酒历史文化源远流长的生动写照。
1892年，张弼士先生在烟台建立了张裕葡萄酿酒公司，从西方引进了优良的酿酒葡萄品种，采用了较为先进的工艺，橡木桶也首次出现在我国的葡萄酒酿造中。之后，青岛、北京、清徐、通化、丹凤相继建立了葡萄酒厂。建国后，形成了东北、渤海湾、黄河三角洲、 沙城、 宁夏、山西、武威 、吐鲁番、 云南等产地。
1956年，张裕葡萄酒公司向毛主席呈报了《烟台张裕葡萄酒公司生产情况报告》，毛主席批示：“要大力发展葡萄和葡萄酒生产，让人民多喝一点葡萄酒。”毛主席关注着中国葡萄酒的发展，他的指示对国产葡萄酒产业的发展起到了至关重要的作用。
贺兰山东麓葡萄酒产区地处北纬37°43′— 39°23′黄金带，风土条件得天独厚，气候干燥少雨、光照热量充足、昼夜温差大。特别是贺兰山冲积扇平原砂石土壤透气性好、土质疏松有利于葡萄藤向深层扎根，为葡萄果实提供独特营养。
纵观汉武帝时期至清末民国初的2000多年，中国的葡萄酒产业经历了从创建、发展到繁荣的不同阶段，与之相随而行的是绵延不断、流传至今的灿烂的中国葡萄酒文化。真实地记载和再现了中国葡萄与葡萄酒产业的发展历程。新中国成立后，葡萄酒产业成为规模化产业，葡萄酒文化也得以发扬光大。
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