红酒的历史可以追溯到公元前6000年，当时的葡萄酒酿造发源于古代的波斯，即现在的伊朗。多数史学家认为，葡萄酒的酿造技术最早起源于南高加索、中亚细亚、叙利亚、伊拉克等地区。随着古代战争和移民的传播，葡萄酒的酿造技术逐渐传播到了其他地区，如埃及、希腊等。
红酒的品牌故事有很多，以下是一些著名的：
1. 罗曼尼康帝酒庄：这是法国最古老的葡萄酒园之一，最早可以追溯到11个世纪之前的圣维旺.德.维吉（Saint Vivant de Vergy）修道院。
2. 伊甘酿贵腐酒：传说中，法国最著名的白葡萄酒是波尔多产区的贵腐白葡萄酒Chateau Yquem。这个品牌的形成是因为酒庄城堡的主人因为去外国打猎迟归而耽误了采摘时节，葡萄已经腐霉，但他仍然下令采摘酿造，酒香特异，竟然意外的发明了独特的贵腐白葡萄酒。
3. 约瑟夫卡斯坦：1907年，约瑟夫`卡斯坦带领家族迁移到法国南部朗格多克大区一个名叫Lansargues的小镇上，满怀激情的开始种植、经营起自己的葡萄园。在一次聚会上遇到了年轻美丽的卡特琳`莫泊桑，基于同样对葡萄酒的热爱两人很快坠入了爱河。
4. 张裕葡萄酒：被誉为是中国最古老的葡萄酒品牌，也是国内第一家工业化酿造葡萄酒的企业。1982年，爱国华侨张弼士先生斥300万两建立了张裕酿酒公司。
5. 长城葡萄酒：作为中国葡萄酒行业领导品牌，先后生产出了中国第一瓶干红、干白和传统法起泡葡萄酒，为中国葡萄酒产业正规化、标准化发展提供了奠基石。
红酒的禁忌有很多，以下是一些常见的：
1. 忌拉菲配海鲜：红葡萄酒中高含量的单宁会严重破坏海鲜的味道，使得口腔产生令人生厌的金属味。
2. 忌葡萄酒兑雪碧：加入雪碧后，葡萄酒也就变成了慢性“毒药”。
3. 忌过量饮用：避免一次性喝太多，这可能对肝脏造成过度压力。
4. 忌混饮：比如先喝了葡萄酒后又喝白酒，或者在喝了白酒不尽兴的情况下再喝啤酒。
5. 忌高温保存：夏天时，应避免将葡萄酒置于车尾箱或高温的房屋内，以免影响酒的品质。
6. 忌盲目追求高价：并非只有价格高的葡萄酒才是好酒，应该根据自己的口味和预算来选择。
7. 忌喷香水：参加品酒会时，喷香水可能会影响他人品酒的体验。
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