导语：贵州2大“倒霉名酒”，巅峰时家家户户都在喝，如今为何处境堪忧
说到家宴就绕不开白酒，说到白酒就会想到贵州，而既然说到这贵州了就不能不提这国酒茅台了。但是出名酒的贵州省怎么就能只有一种好酒呢？
其实在贵州除了茅台之外，还有很多的名酒，在巅峰的时候可以说销量和知名度一点也不输给这国酒，甚至不仅在贵州，乃至全国的人们都刮起来一股喝这些白酒的风潮。可是如今已经很少有人提起这些白酒的名字了，这是为什么呢？
贵州因为依山傍水，这青山绿水必然形成了良好的酿酒环境。而这两款好酒一是来自遵义的鸭溪窖酒，而另一个就是来自茅台镇的平坝窖酒。
这两个地区可以说受亚热带气候的影响，常年冬暖夏凉，气候湿润怡人，水质清澈口感甘甜，是全国任何地区都无法超越的，所以非常适合酱香白酒的酿造。
所以这两个地方出产的白酒，受到这独特的地理因素影响，酒味酱香浓郁，口感回味悠长。下面我们就具体来介绍一下这两款白酒，为什么如此美味的白酒，如今走到了尴尬的地步。
第一款：鸭溪窖酒
它的产地就是来自贵州酿酒四大名镇的遵义市的鸭溪镇，而它历史虽然没有千年之久，但是也早在民国时期就因“雷泉大曲”而名声大噪了，就是因为鸭溪镇这里没有受工业的污染，环境和水质都非常的怡人。
就是因为这独特的环境，让酒厂在这里酿造的白酒有着“酒中美人”的美称，就是因为它的口味不仅有着浓香白酒的香醇，更是在收尾的时候有酱香白酒的焦香之味。
让品尝这酒的人，入口之后的口感可以用千变万化来形容，初喝略苦，但随之甘甜而来，下咽之时还有草香的味道，可以说这层层分明又层层递进的口感在一口小小的白酒中展现的淋漓尽致。
就是凭借着这浓酱之味，让它在众多白酒开辟出了一条，走自己的路大好前景。在80年代末期，经过改良口味的鸭溪窖酒，一经推出，便得到了众多酒友的追捧
因为在当时，除了浓香和酱香之外，市场上鲜少其它口味的白酒，而这时它的出品就意味着，酒友花一瓶白酒的价钱就能买到两种口味的白酒，那何乐而不为呢？
于是酒厂的销量空前大增，全国迅速掀起了喝此浓酱白酒的风潮，所以就连当时的白酒大哥都掩盖不了它的锋芒，而更是因为出产在贵州，有人戏称它是二茅台，就可以见得它的火爆程度。
但是我们知道物极必反的道理，由于销售量大增，现有的酒厂满足不了全国的市场，于是酒厂想要改革技术。但是这成也改革，败也改革，之前的改革让酒厂成为销售冠军。但是这次的改革没有继续为鸭溪窖酒续写神话。
由于改良后酒的口味和之前有了很大的变化，流失了众多的酒友，于是从前辉煌一时的鸭溪窖酒，开始走向了落寞，如今已经很少有人提起了。
第二款：平坝窖酒
贵州人爱酒毋庸置疑，而在贵州有着这样的一句“茅台之下，就喝平坝”就足以显示出这贵州人民对它的热爱之情。而因为出自茅台镇让它的品质更是得到许多酒友的肯定。就是因为有着老大哥的坐镇，这酒一定不会太差。
而酒厂也没有辜负酒友对它的期待，作为贵州的八大名酒之一，打开酒瓶之后就能闻到阵阵的粮食香味，而倒入酒杯之时，拉丝不断，而酒花更是持续10秒之久不散。
再看它的酒色微黄透亮，而经过十年之久的窖藏让人光看酒色就能分辨出这是陈年的老酒。而入口之后有着淡淡的焦糊之味则是酱香白酒独有的特点。
就是因为它的绝佳口味，和适合百姓的价格让这酒在90年代初期的时候风光无限，因为那时候的经济水平有限，人们花适中的价格买一瓶优质的白酒那是一举两得。于是它的风头很快就盖过了老大哥，当时在酒桌上几乎看不见茅台，而都是这平坝小酱酒。
但是由于90年代中期，赶上白酒行业的低潮，全国白酒的销量一时间断崖式下跌，而平坝也未能幸免，销量直线下降。而酒厂这时没有迅速出台解决方案，任其发展。于是导致了这酒虽然品质很好，但是已经没有人喝的地步了。
小编希望好酒不要埋没，酒厂能重振旗鼓，再让大家熟悉这曾经的口感。各位酒友有评论和建议欢迎在评论区留言哦~
