仙粉黛你们听说过吗？相信第一次听到这个名字的人一定会被它吸引，因为它的名字听起来极富美感且深入人心。
适逢国际仙粉黛节期间，小艾就给大家来科普一下仙粉黛这个“美国之光”。
仙粉黛是美国非常典型的红葡萄品种之一，有“美国葡萄酒名片”之称。仙粉黛这个葡萄品种广泛种植于美国的加利福尼亚州。
“国际仙粉黛日”是由仙粉黛倡导者和生产者组织（Zinfandel Advocates and Producers，简称ZAP）发起，每年11月第3个星期三开始都会在美国举办为期一周的葡萄酒节。
仙粉黛能酿造出丰富而浓郁的葡萄酒，充满复杂性和个性。其典型特点是其饱满的浆果风味和漂亮的深红宝石色调。所以酒圈经常用“水果炸弹”来形容它。口感丰富而平衡，兼具浓郁的黑莓、覆盆子和樱桃的果香，甚至还有一些香料和黑胡椒的辛辣味道。
通常仙粉黛葡萄酒具有中等至高度的单宁和酸度，这使得它可以在年轻时就具有美妙的饮用感，也可以陈年发展出更加复杂和柔和的特质。
仙粉黛葡萄酒通常口感强劲，酒体饱满，与其他葡萄酒11%至12%的酒精含量相比，仙粉黛葡萄酒的酒精含量往往会超过15%。
看完以上仙粉黛的介绍，酒迷们是不是已经默默搓手，抑制不住心头的激动与澎湃，想要呼朋唤友来一个仙粉黛专业酒局了？毕竟知道有这个节日的存在，从此喝酒又多了一个理由啊。
别着急，小艾给大家介绍完葡萄品种，再给大家介绍几款配餐，这样周末的酒局你会轻松很多~
POTO波图系列仙粉黛
口感：带有浆果和胡椒的风味，酸爽诱人。
配餐：番茄酱意大利面食、比萨饼等。
这款2016年的波图仙粉黛，是极具性价比的入门级酒款，它展现出黑莓、樱桃、覆盆子果酱的香气，柔顺的单宁和余味的辛辣使它更具特色，很适合搭配有浓郁番茄酱的肉酱意面或者是披萨。
GIFT天赐之礼系列仙粉黛
口感：浓郁的果香和甜美的入口感。
配餐：咖喱类美食。
GIFT天赐之礼仙粉黛口感偏甜美，因此非常适合搭配咖喱美食。淋着浓郁咖喱汁的日式炸猪排是仙粉黛葡萄酒的最经典搭配，浓郁的咖喱气息与草莓、李子的甜美果香结合，妙哉妙哉~。
EKTIMO艾鹭系列仙粉黛
口感：香辛料的香气、柔顺的单宁、适中的酸度。
配餐：烤牛肉，牛排，炖短肋牛肉等。
说到红酒的最佳搭配当然少不了肉类，如果你刚好有牛排，你最好选择一个大胆的仙粉黛来搭配，它良好的密度和单宁会让你欲罢不能。仙粉黛的奔放口感配上满口油脂香的肉类，让你立马体验大口喝酒、大口吃肉的快感。
仙粉黛葡萄酒除了能和以上提到的美食搭配，还能与各种美食搭配，例如烤肉、烧烤、烤鸡和带有香料的菜肴。
“国际仙粉黛日”就介绍这么多
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