时间：2018年1月23日 周二 19:0-21:00
地点：上海长宁区法华镇路525号A201 知味葡萄酒品鉴室
主讲：意大利葡萄酒达人 夏昊（懒老虎）
价格：480元/人
报名：点击这里进入知味微店马上报名>>
2011在皮埃蒙特（）无疑是一个热年份，不过天气是从头热到底，葡萄有足够的时间适应，庄主们也从之前的热年份2003，2007与2009获得了足够的种植酿造经验，酿出了不少精彩的酒。坊间对2011评价不算特别高，认为适宜早饮，陈年潜力不算太强，但皮埃蒙特酒专家 也在酒装瓶后调高过对该年份巴罗洛（）的评分。而他对2011年的巴巴莱斯克（），一直青眼有加。
我认为2011是一个被低估的年份意大利葡萄酒文化，未必比同为热年而号称伟大年份的2007弱。充沛的香气与果味足以平衡强劲但不艰涩的单宁，唯一的问题是酒精度可能偏高。这个年份，14.5度的巴罗洛大把，15度的都不少，但有一件事可以肯定，绝大多数2011的巴罗洛和巴巴莱斯克目前已经进入适饮期，而且不太容易封闭 – 这是一个现在就可以尽情享用的年份。
皮埃蒙特产区
说起意大利葡萄酒，皮埃蒙特是一个绕不开的名字，被誉为意大利西北角的皇冠。皮埃蒙特（）意为“在山脚下”，从这里可以看出它的地理位置。它的一部分被阿尔比斯山脉所覆盖，而另外一部分意大利葡萄酒文化，被来自利古利亚海的热风从南面吹拂。这使得皮埃蒙特的气候非常宜人，适宜种植葡萄。几个世纪以来，葡萄和葡萄酒成为了皮埃蒙特人文化的一个组成部分。现在，皮埃蒙特共有18种法定产区保护酒（DOCG）和42种法定产区酒（DOC）。其中最著名的当属大名鼎鼎的和产区了。
这次活动，我们探索2011年皮埃蒙特的王者品种内比奥罗（）。其名称源自意大利语的“雾（）”：有人将“雾”解释为这种葡萄的表面由很多果霜，看起来就像蒙了一层雾一样；还有的人则认为由于它的采摘期较晚，已经到了起雾的初秋季节。内比奥罗又被称为“黑浆葡萄之王”，在种植过程中需要特别的照料，成熟的时间也较晚，每年的十月上旬采摘。本次品鉴会中所有酒款都是偏传统派的酿法，用大橡木桶为主，不会有桶味压制内比奥罗的芬芳。这一次，我也会分享对近些年份双巴的看法。
品鉴酒单
1. del , 2011
在十九世纪中叶以前，皮埃蒙特北部的酒，名声可比巴罗洛响得多。这种酒虽然同为内比奥罗葡萄酿制，但亚种不同，还混酿了少部分当地葡萄。该酒庄是产区翘楚，这款酒香气迷人，结构也相当不错。
2. , Rosso 2011
巴罗洛与巴巴莱斯克的新势力，高端酒的质量与价钱不弱于Gaja。他们有几个非常优秀的葡萄园，而平均藤龄是产区最老的，补种的年轻葡萄藤，果实就给了这款Rosso。浸皮60天，超传统，绝对值得一试。
3. Vite Colte, 2011（图片待确认）
传统的酿法，多块葡萄园的果实混酿，标准玫瑰和焦油，比较典型。
4. , 2011
毫无争议的特级园，传统派的精品小农。
5. Bruno , Santo 2011
最著名的酒庄之一，也是毫无争议的特级园。这款酒被不少爱好者和酒评家认为是伟大的酒款，而2011是的最后一个年份，可谓天鹅之歌。
6. , 2011
又是一家传统小农。是巴罗洛传统声望最高的一个葡萄园，位于村但近年扩容比较厉害。他们家的地位于传统的核心地段。
7. , 2011
村的名园，唯一的单一园巴罗洛珍藏就来自。这款酒两年前的爆香令人难忘。
8. , 2011
传统派的旗手，如果他们允许酒评家打分的话，恐怕价钱已经涨到 的地步了。葡萄来自村特级园水准的。
主讲人介绍
夏昊，网名“懒老虎”，高人气意大利葡萄酒达人，从2011年起就为知味撰稿。对意大利葡萄酒保持着非凡的热情和专注，曾作为知味葡萄酒杂志的特约记者亲身前往意大利产区访问。长期参与并组织各式品鉴活动，实战经验丰富。
时间：2018年1月23日 周二 19:0-21:00
地点：上海长宁区法华镇路525号A201 知味葡萄酒品鉴室
主讲：意大利葡萄酒达人 夏昊（懒老虎）
价格：480元/人
报名：点击这里进入知味微店马上报名>>
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