缘起
大约十年前的某一天，父亲用东北特有的“冻死鬼儿”野生山葡萄开始自酿葡萄酒，每年一小罐几十斤，过年时全家人围坐一圈，暖炉美酒，那种家的温暖让离家八年的我至今难以忘怀。后来，在大学的时候，我做了葡萄酒工程的研究，并发表了相关论文。而此时，父亲酿的酒也越来越地道，品种也由单一的山葡萄，发展为双优、双红、双庆等。他每年会采购几百斤，把酿出的酒慷慨的赠给众多亲友品尝。
自从踏入古琴圈工作以来，我一直无暇关注葡萄酒，倒是父亲酿的酒，每年尝起，总会让我的脑海中浮现出大学在酒庄实习的情景。几年前，我和父亲说，你只管酿，我买瓶子灌装，也算是专业课没白学一回。就这样，我买了瓶子、压塞器、热缩帽等等，手工灌装起葡萄酒来。灌装完毕，我很开心的告诉父亲，您的“三无产品”包装完毕了。父亲笑了，他说别看咱这是三无产品，但是比市面上那么多的“拉菲”喝了都让人放心。
知己
我把父亲酿的酒带到公司，大家品尝了之后都赞不绝口，2012年，公司定了200瓶父亲酿的酒作为专供招待用酒。就这样，父亲的酒在京城懂酒的古琴文化圈中，有了第一次的传播与分享。
第二年，公司老板再次预定父亲酿的酒，父亲觉得当年雨水多，葡萄成色不好，尽管那时还没有自己的品牌酿酒与酒文化论文，但是他坚持不能把不好的酒卖给别人，当然，当年他没有酿酒。
第三年，父亲看这年的葡萄成色非常好，于是多酿了很多酒，味道也的确很不一般。在给公司留下专供的酒之后，我写下父亲酿酒的故事放到微信朋友圈，希望与懂得酒的朋友一同分享这款自酿酒。结果是我始料不及的，500瓶酒不到2个月，全部有了归宿。还有谈合作、谈推广、谈投资的人纷至沓来。
我把这些告诉了父亲，心里琢磨着他一定会高兴。但是当他得知投资的商人是让他坐在家里收购周围农民酿的酒时，他摇了摇头。也许，父亲觉得，酒是有生命的，也是有性格的，他和酒一样，都不想被一些东西浸染，束缚甚至扭曲。
父亲经历了工作和生意的不顺之后，多年来一直赋闲在家。当初偶然酿酒，也许是想借酒浇愁。后来有了一些起色，他从来没想着要靠别人投资扩大生产。他说：“玩资本就是有钱人的游戏了，咱小老百姓做事还是得踏踏实实的去做”。父亲的坦然与淡定，就像醇酒，丝丝入我心，激起阵阵涟漪。
醉心
春晚歌曲《从前慢》，在快节奏的信息时代，唱出了多少回归走心的慢生活的呼声。如今，全社会大踏步走着城市化进程，土鸡蛋、无公害、纯绿色野生、自产蔬菜、自酿红酒，诸如此类的当年被涌向城里的农村人抛弃的东西，如今却都成为城里人趋之若鹜的美味。工业化、科技化、让复制拷贝变成了无限可能，让产品产量无限的放大，但是流水线上出来的产品却越来越不走心，越来越不让人放心。
我们经历了那个人人都穷怕了的特殊时代，如今大多数人都在拼命地想摆脱以往的日子。所以一有机会，他们都“当仁不让”地紧紧抓住。这是无数成功学、经营学教给我们的经典案例，也是直到今天，还有一大批崇尚物质追求的人在坚守的信条。我们对待成功，对待事情的态度，也都变得用“基地批”来衡量，回头看看，我们追逐的到底是什么？是不断攫取金钱，还是怀揣着一颗仁心，静静地享受着属于自己的快乐和荣誉呢？
我忽然感到，父亲醉心于动手采摘葡萄、去梗压榨、摆在酿酒桶中、继而出酒灌装的快乐，虽有体肤之乏，却乐在其中，这是他最大的快乐和成就感。如果让他当老板管理一堆人酿造，这岂不是剥夺了他的快乐？企业家，匠人，父亲宁愿选择后者。
父亲身体并不是很好，如今花甲，刚领到第一份退休金，老三届的他终于能喘口匀溜气儿了。也许他会把退休金都拿来买葡萄，买些发酵罐子什么的。作为儿子常年不在他们身边尽孝，只要父亲高兴，他喜欢动手做点什么，我们都会支持他。他继续走心的酿酒，无论多少寡足，我们心中都会体味到这份美酒的至醇至真，一如他留给儿孙们那个时代人的独特品格——忠诚、细致、简朴、坚韧。
父亲
父亲属羊，农历乙未年二月整六十周岁。
他出生在一个大多数人吃不饱的年代。
他少时艰苦，每周背着一书包玉米饼子和咸萝卜，步行三十里去求学。
他放学后勤于劳动，协助父母持家。曾经在砍柴时他的脚被树枝贯穿，仍背负着百斤木柴步行数十里还家。
他很有文采，当年出自他手的大字报让老师们刮目相看。
他梦想成为军人，却因为家庭成分而失之交臂。
他对数理化门门精通，恢复高考时，老师说他稍微复习一下酿酒与酒文化论文，考入国内一流的大学问题不大。但是为了养家赚钱，他毅然把学习的机会留给了弟弟妹妹。
他精通瓦工，其五公分立砖墙锤砸而不倒。他曾独自一人砌起70米高的大烟囱，换来1000元现金，买回了当时全县第一台松下彩电，那是在1983年。
他从不体贴自己的身体，事必躬亲的教我简朴生活。他的一条毛巾用的只剩三公分的窄条，内衣都缀满补丁。
他和母亲在上世纪80年代末，凭着艰苦奋斗的精神，让我们家成为实实在在的万元户。
他中年下海学习驾驶，经营出租车，遭遇多次危险。曾经在一次意外中眼睁睁的看着自己的爱车化为灰烬。
再后来，也许是由于思想认识的局限，他慢了下来。这一慢就是十余年。但我相信，他从没停止思想的脚步。
他虽称不上智者，但他的忠诚、细致、简朴、坚韧的内在精神一直如影随形地鞭策着我。
如今他用这双饱含故事的双手，和我母亲一起，酿就出这热爱生活的美酒，浑厚中绽放出一甲子的五味。
这就是赤仁痕，一段人生故事，两位花甲老人热爱生活的酒。
【编后】：春节期间，在@美玉美饮的微博上看到此酒的照片，眼睛为之一亮：“赤仁痕”一个非常独特的名字，里面肯定有着不同寻常的故事。几经周折找到了在北京从事古琴研究的单连青先生，并让他把“赤仁痕”的故事粗略地介绍了一番，言语间充满了对父亲的敬重和对田园生活的向往。
一提到葡萄酒，大家谈论最多的品种、产区、土壤和气候，却偏偏忽略了最关键的因素“人”，离开了人的参与，葡萄酒就缺少了灵魂，离开了人，葡萄酒便失去了感情的纽带。单先生设计的这款“赤仁痕”首先让我们想到的是亲情，是父子之间的理解与互敬。酒里融入了浓浓的感情，就会让人喜欢，让人爱喝。
“赤仁痕”三个字的寓意包涵着深厚的中国文化，把葡萄酒的自然属性和人的感情浓缩在这有限的三个字里，体现出单先生的文化底蕴，也为国产葡萄酒的品牌命名提供了一个很好的典范，值得大家学习。
期待早日品尝到2015年的“赤仁痕”。
孙志军 2015.6.30
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