酒文化：在我国的诗歌中，到处可以看到酒的影子 ，到处可以闻到酒的醇香。 有人作了这样的假设：如果 没有酒，陶渊明不能安享田 园之乐，李杜文章不会上天 入地，宋词可能会交了白卷 在中国文学史上，许多诗人以酒酿诗，以诗喝酒，是一种奇特的 文化现象。而吼寸有宙厄莲 诗酒文化：在我国的诗歌中，到处可以看到酒的影子，到处可 以闻到酒的醇香。有人作了这样的假设：如果没有酒， 陶渊明不能安享田园之乐，李杜文章不会上天入地，宋 词可能会交了白卷。 在中国文学史上，许多诗人以酒酿诗，以诗喝酒， 是一种奇特的文化现象。而且由于用于“发酵”诗歌的 “酒母”不同，每个诗人酿出来的诗，亦同我国名目繁 多的美酒那样有千家风味，万种情调，令人叹为观止。 故晋代陶渊明的“田园诗酒”，闲适而恬淡；又不乏酒 的清芬；以岑参为代表的“边塞诗酒”，是大漠里悲壮 的豪情与欢歌；李白的“浪漫诗酒”，融旷达与豪迈于 一炉子，映照出一个“醉魂归八极”、“啸傲御座侧”的 自由、奔放的不屈性格；与李白同为“唐诗双璧”的杜 甫，酿的大多是“民间诗酒”，与沼兴花雕一般，醉香 中略带苦涩之味，大多都是因为渗透了他上悯国难、下 痛民穷的一片苦心之故…… “酒能酿诗”，也是诗人们自己道出来的一种奥秘。
“温酒浇枯肠，戢戢生小诗”；“俯仰各有态，得酒诗自 诗不流”、“一曲新词酒一杯”；“百岁光阴举归酒，一生事业略存诗”…… “以诗喝酒”，是诗人们天生爱酒的缘故，以至有 人评论诗酒文化时说，似乎是酒成中国文学发展的一个 重要因素。王安石说：李白的诗“十句九句言妇人、酒 耳”。其实，李白的诗，《乐府》之外，言女人者极少， 言酒者固多。从李白留存下来的诗文中，大部分写到酒。 他的许多直接写饮酒的诗，直到今天还为许多酒客吟诵 不已，如“且乐生前一杯酒，何须身后千载名”、“人生 得意须尽欢，莫使金樽空对月”、“古来圣贤皆寂寞，唯 有饮者留其名”、“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光” 等等，都是千古传诵的佳句。中国的诗酒文学，到了李 白的手中，已达到了前所未有的高潮，以至皮日休惊叹 说：“召爱李太白，身是酒星魄；口吐天上文，迹作人 间客。五岳为辞锋，四海作胸臆 ；惜哉千万年，此后 不可得。” 诗意与酒情并存。诗人借着一壶酒，往往超脱了现 实世界，酣醉之中，诗兴勃发，浮想连翩，平添了许多 真情与童心，以至能与自然界的万事万物把酒言欢，创 作出想象丰富、意象活泼的作品，无论是写唯美的小品， 还是作豪迈的长歌；无论是倾诉离愁别绪言，还是抒发 兴亡感慨，无数精采篇章，大多是酒后放歌而来。
陆游 那首有名的《红楼吹笛饮酒大醉中作》就是如此，“世 言九州外酒文化诗歌征，复有大九州。此言果不虚，仅可容吾愁。许 愁亦当有许酒，吾酒酿尽银河流。酌之一斛玻璃舟，酣 宴五城十二楼。天为碧罗幕，月作白玉钩，织女织庆云， 裁成五色裘。披裘对酒难为客，长揖北辰相献酬。一饮 州。锦江吹笛余一念，再过剑南应小留。”这诗想象力之丰富，艺术手法这夸张，达到了登峰造极的地步堪称 历代诗酒文学之冠。 唐代是中国文学史上诗歌的黄金时代，诗人受到社 会的尊敬，饮酒周期诗成为风流儒雅之事，受到时人的 羡慕，在各种社交场合，这种风气大盛。诗人李白、贺 知章、张旭、崔宗之等经常在长安酒楼中聚会，饮酒赋 诗，被誉为“饮中八仙。”杜甫为他们写下了著名的“饮 中八仙歌”，诗中有“……李白一斗诗百篇……自称臣 是酒中仙……焦遂五斗方卓然，高谈雄辩惊四篷”的描 写，可以想见当时众诗人饮酒中诗兴大发，挥豪作诗， 高吟低唱的热烈情景。 在古代诗歌中，有不少还写出了当时的名酒名称，使我 们对古代名酒有了一个大致的了解。如王仲修“郢坊初进荼 糜酒”，梁武帝“香浮郁金酒”，沈约“酿酒爱乾和”，庚信 “方饮松叶酒”，岑参“五粒松花酒”，陆游“壶中春色松肪 酒”，高九万“先生自酿松精酒”，王建“茱萸酒法大这册”， 骆宾王“山酒酌藤花”，白居易“酥暖薤白酒”，“薄黄酒对 病眠人”，李商隐“不劳劝君石榴花，”杜甫“芦酒多还酒”， 李白“小槽酒滴真珠红”，“兰陵美酒郁金香，”苏轼“试开 云梦羔儿酒”，丁仙芝“十千兑得余杭酒”酒文化诗歌征，陆机“葡萄四时 芳醇”等等。
当然，诗人所道只是部分名酒，但从这些描述 中足可看到我国酿酒技术的高度发达。 中国诗酒文化源远流长。 李白： 李白是诗仙，也是酒仙。李白往往将饮酒与作诗紧密地联系在一起， 他对饮酒的看法和饮酒的描写，内容丰富，想象奇特，构思巧妙。 李白的一生是漂泊的，而漂泊自然离不开酒，“羁旅长堪醉”，漂 泊时的思乡、孤独、苦闷，“举头望明月，低头思故乡”都可以在酒 醉中得到解脱；而漂泊时的潇洒了、 浪漫、豪迈 ，都可以在酒醉中 得升华。酒入愁肠也就成了他 所向往的境界。 李白饱尝了世间的酸甜苦辣，留下 了光耀千秋的伟大众诗篇， 成为我国诗酒文化中一颗耀眼的明星。 在中国文学史上，许多诗人以酒酿诗 ，以诗喝酒，是一种奇特的 文化现象。而丝找昼汇涸桩
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