酒是什么？是粮之精。中国有则故事叫画蛇添足，很好的形容了在古代酒并非是寻常大众之物，而是一种奢侈品。酒有何功效呢？第一，酒可以促进血液循环，改善身体机能；第二，酒可消食，对于肉食有帮助消化的作用；第三，酒可为药或是药引，可消毒，可御寒，可消食，可运化，可麻醉……；第四，酒可使人兴奋，促使精神愉悦。等等这般。
中国的酒分黄酒，米酒，白酒。古代人喝的大多是米酒和黄酒，所以，武松才能饮上18碗。现在的茅台五粮液属于烈性酒酒吧酒文化，这种烈性酒不适合普通人长期大量饮用。热量太高，酒精度数太大。更适合小酌，药引。
至于酒文化，有朋自远方来不亦说乎。酒作为一种待客礼节加上中国博大精深的饮食文化，相得益彰。把酒当歌，饮酒作诗，饮酒作对酒吧酒文化，饮酒可歃血为盟，可歃血明志，可助热血沸腾。酒也是男人表现豪爽的一种工具，更有甚者把喝酒标榜成了做事做人的标准。至于酒总是和出处有故事的情节，哈哈，大多是商家了以宣传的手段罢了。毕竟故事有传神与后世的功效，更像是从小培养的道德标准了。与帝权神授一样的伎俩。至于酒后吐真言，这说明了中国人说话含蓄，往往不轻易表露自己的内心想法。而一个人的内心世界往往被压抑的结果就是爆发，怎么爆发，酒精就成了催化剂，酒壮怂人胆嘛。当下的情况，酒文化是无法和我们了解的古代文化相提并论的，更多的成了一种酒场文化，成了拉帮结派，铺张浪费，收受彩礼的一种潜规则......。
所以酒也并非全是好哦，更要看到其糟粕。酒后乱性，酒后失德，耍酒疯，酒驾害命，甚至贪腐堕落更是酒的一种罪恶……
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