发布信息

1.企业微生物指标的生产管理与检测方面存在风险隐患

作者:佚名      2022-10-22 10:28:01     220

1.企业微生物指标的生产管理与检测方面隐患,如菌落总数、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、阪崎肠杆菌等不合格隐患;2.营养元素管理方面存在风险隐患,如蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素、脂肪酸等不合格隐患;3.化学污染管理方面存在风险隐患,如塑化剂、壬基酚、季铵盐、高氯酸盐、亚硝酸盐、硝酸盐等,其中部分污染物在产品抽检时被检出;4.重金属污染物管理方面存在风险隐患,铅、砷、汞、镉、铬、锡等存在隐患;5.真菌毒素存在安全隐患,如黄曲霉毒素抽检不合格;6.抗生素指标控制有隐患,尤其液态乳制品,国家风险监测出现过抗生素阳性。氯霉素、舒巴坦、β-内酰胺酶、磺胺类抗生素、青霉素类抗生素、土霉素类抗生素等隐患;7.防腐剂的风险隐患,如山梨酸、苯甲酸、硫氯酸盐、过氧化氢等;8.标签标识的问题,如:不标注复原乳、涂改或篡改生产日期、风味酸乳标注为酸乳;早产奶(提前标注生产日期);9.添加剂的风险依然存在。纳他霉素作为食品添加剂在酸牛乳中超范围使用。纳他霉素商业名称“霉克”,是一种高效、广谱的真菌抑制剂白酒塑化剂残留标准,属抗生素类防腐剂。我国食品添加剂委员会也批准了纳他霉素在某些食品中的应用白酒塑化剂残留标准,-1996(1997年)增补版中规定了乳酪中纳他霉素最大允许使用量为200-300mg/kg,并仅限于在表面使用;残留量小于10mg/kg。其他乳制品则不允许使用纳他霉素,在酸牛奶中使用纳他霉素属违规行为。

白酒塑化剂危害_白酒 塑化剂_白酒塑化剂残留标准

文章来源网络,如有侵权请联系删除!中国白酒门户网www.460.net.cn

相关内容 查看全部