人员工资、固定资产折旧、土地使用权摊销等都是刚性成本费用，对此，生产效率高的企业未来应对行业滞涨的能力要优先，抗风险能力要远远强于行业竞争对手。
啤酒与红酒行业，青啤与张裕优势非常明显，黄酒业会稽山占优。白酒业相对复杂，顺鑫以光瓶酒为主，人均量很大，类似的光瓶酒占比高的白酒企业，相对人均产能要高，值得注意的是，一些白酒企业员工通过人力资源公司聘用，不一定体现在员工总数中。相对而言$山西汾酒(SH600809)$$泸州老窖(SZ000568)$$老白干酒(SH600559)$顺鑫农业等几家有优势。
上表仅是人员效率上的考量，综合评价要考虑上两文章的关于总资产、销售成长能力因素才能得好结论，例如会稽山人员效率不错，但资产扩张过快就明显拉低了得分。
