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四川全兴

四川全兴酒业有限公司

主营业务:白酒酱香型

  • 基本信息
  • 产品供应
  • 联系方式
  • 公司介绍
公司名称: 四川全兴酒业有限公司 公司类型: 企业单位 ()
所 在 地: 四川/成都市 公司规模:
注册资本: 未填写 注册年份: 1995
资料认证:
保 证 金: 已缴纳 0.00
经营范围: 白酒酱香型
主营行业:
白酒 / 酱香型 / 茅台
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四川气候优势得天独厚,非常适合繁育酿酒微生物,对白酒的生产发展十分有利,于是也就有了“川酒云烟甲天下”的美誉。
成都酿酒至少有三千多年的历史,全兴大曲产于成都。全兴大曲以高梁为原料,用小麦制高温大曲,在老窖中酿成。浓香型,具有窖香浓郁,甘冽净爽,醇正柔和,诸味协调,后味浓厚的特点,享有“美酒如诗”的盛誉。
全兴酒作为我国浓香型酿酒工艺的杰出代表,是在古蜀国三千年酿酒传统的基础上,以产自四川盆地的优质高粱、上等小麦等为主要原料制作的中高温曲为糖化发酵剂,考究的原料配方,贯通对古代酿酒密籍的研究成果,激活水井街酒坊遗址中古窖窖泥内的古糟菌群,施之现代生物技术与古法酿制相结合的工艺操作,缓火蒸馏,摘头去尾,取其精华;充分利用成都特有的“天时地利”储藏条件,长期陶坛密封宜温贮存,陈酿老熟,使酒体分子完美缔合,同时也孕育出了水井坊这样蕴陈香之幽雅的凛冽之酒。

 
2000年:全兴大曲荣获“中国驰名商标”称号;8月,全兴集团推出高端白酒品牌“水井坊”。
2006年:中华人民共和国商务部认定“全兴大曲”为 “中华老字号”称...

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